การจัดเรียงสินค้า
โดยคำนึงถึงหลัก ดังนี้
1. การคัดเลือกสินค้า
คัดเลือกสินค้าที่มีสลากสินค้าชัดเจนครบถ้วน สินค้าไม่เสียรูปทรงหรือชำรุด แตกหัก งอ
บุบ ดูวันหมดอายุของสินค้าเป็นหลัก
2. การวาง SUB – LINE
เป็นการจัดตำแหน่งของสินค้าในแต่ละกลุ่มในร้านให้ตรงกับพฤติกรรมผู้บริโภคและแนวคิดของร้าน เช่น เน้นประเภทอาหารและเครื่องดื่ม
3. การจัดกลุ่มสินค้า
เพื่อความสะดวกในการจัดกลุ่มของสินค้าให้เป็นหมวดหมู่ และสะดวกในการเช็คยอดขายของสินค้าว่ามีปริมาณการขายมากน้อยเพียงใด
4. การจัดเรียงตาม SCHEMATIC
สินค้าต่างๆ ที่วางจำหน่ายในร้านได้ถูกแบ่งหมวดหมู่ตามลักษณะการดำเนินการร้านสะดวกซื้อ และพฤติกรรมผู้บริโภค สินค้าที่มีลักษณะคล้ายกันวางรวมอยู่ด้วยกัน สินค้าที่เกี่ยวข้องกันจะวางไว้ใกล้ๆ กัน ทั้งนี้เพื่อสะดวกในการเลือกซื้อของลูกค้า และช่วยให้พนักงานสามารถจัด เติมสินค้าได้อย่างรวดเร็ว โดยมีหลักการจัดเรียงดังนี้
· ให้เรียงสินค้าเป็นแนวเส้นตรงตามริมด้านนอกของชั้นวางสินค้า (FRONTING)
· จัดเรียงสินค้าโดยหันฉลากสินค้าออกด้านหน้า หากฉลากสินค้ามี 2 ด้านให้หัน
ด้านที่เหมือนกันออกด้านหน้าเสมอ
· หมุนเวียนสินค้า “มาก่อน ขายก่อน fist-in first-out
· จัดเรียงสินค้าตามประเภท และชนิดตามกำหนดไว้
· ทำความสะอาดชั้นวางสินค้าทุกครั้งก่อนเติมสินค้า
· ติดป้ายราคาให้ถูกตำแหน่ง และตรงตามราคาที่ระบุใน PRICE BOOK
· หลังจากจบรายการส่งเสริมการขาย จะต้องเปลี่ยนราคาสินค้าให้เป็นปกติ
SCHEMATIC (สกีเมติก) คืออะไร
คือการจัดตำแหน่งหน้าสุดของสินค้า (แถว) ให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุดต่อการขาย และเป็นประโยชน์ต่อการจัดเก็บข้อมูล และเป็นการเปลี่ยนแปลงของสินค้า และเพื่อให้สาขามีลักษณะการจัดเรียงสินค้าเป็นรูปแบบมาตรฐานเดียวกัน และง่ายต่อการทำงานของทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง
ประโยชน์ของการมี SCHEMATIC
· ช่วยในการจัดเรียงสินค้าให้เพียงพอต่อการขาย โดยให้สินค้าทุกตัวสามารถมีพื้นที่ขาย คือจะมี SCHEMATIC ตามปริมาณการขายของแต่ละตัวสินค้า
· เป็นการควบคุมไม่ให้สินค้าเปลี่ยนตำแหน่งการจัดเรียง และจะมี SHELF CARD เป็นตัวควบคุมตำแหน่งของสินค้าทุกตัว
· สามารถบอกตำแหน่งของสินค้าว่าสินค้าตัวใดอยู่ใน SHELF ไหน
· เป็นตัวกำหนด ITEM ของสินค้า
· สะดวกในการจัดเรียง และบอกตำแหน่งของสินค้าว่าสามารถมีการจัดเรียงได้กี่แถว
· สะดวกในการสั่งซื้อ เพราะเป็นตัวบ่งให้ทราบว่าสินค้าใดขายดี หรือขายไม่ดี หรือสินค้าใดที่ ขาดหายไปจาก SCHEMATIC
· ทำให้การจัดเรียงสินค้าดูเป็นระเบียบสวยงาม น่าซื้อ น่าสนใจต่อผู้บริโภค และเพื่อให้ผู้บริโภค
ไม่สับสน เมื่อลูกค้าเข้ามาในร้าน SUNSTORE ร้านใด ก็จะเป็นรูปแบบเดียวกันหมดทุกสาขา
· ใช้ในการเปรียบเทียบและเปลี่ยนแปลงข้อมูลสินค้า
· เมื่อมี SCHEMATIC ทำให้พนักงานทุกคนสามารถจัดเรียงสินค้าเป็นไปในมาตรฐานเดียวกัน
· ทำให้การบริหารพื้นที่ขายมีประสิทธิภาพสูงสุดต่อการขาย
โทรศัพท์ : 092-147-9990, 091-021-8516
Email : sunstore2002@hotmailmail.com
Website : http://www.sunstore2002.com
Facebook : https://www.facebook.com/sunstore2002/?ref=bookmarks
LINE ID : hijack4989
